כוסברה מיובשת
שם המוצר ותמונות:
100% פתיתי כוסברה מיובשים / יבשים
תיאור מוצר:
הכוסברה היא סוג של ירק שמוכר לאנשים. זה נראה כמו סלרי. העלים שלו קטנים ורכים. גזעו דק וריחני. הכוסברה היא התיבול במרק ובשתייה, המשמש בעיקר להכנת תיבול סלטים, או חומר חם, מנות אטריות לשיפור הטעם. לגבעולים רכים של כוסברה ועלים טריים בעלי טעם מיוחד, המשמש לעיתים קרובות לקישוט ושיפור טעמם של המנות. זה אחד הירקות הטובים ביותר שאנשים אוהבים לאכול.
פונקציות:
הכוסברה מכילה הרבה ויטמין C, קרוטן, ויטמין B1, B2, וגם מינרלים עשירים כמו סידן, ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן מלאט וכן הלאה. וכמות ויטמין C בכוסברה גבוהה בהרבה מזו של ירקות רגילים.
יישום:
כוסברה היא ריח חריף, אמנם לא המנה העיקרית, אך בדרך כלל אנשים אוכלים תבלינים הכרחיים.
הוא נאכל בעיקר כתבלין, אך ניתן לטגן גם כמילוי, או כוסברה חמוצים.
דרישות חיישן:
| תכונה אורגנולפטית | תיאור | ||
| מראה / צבע | ירוק טבעי | ||
| ארומה / טעם | כוסברה אופיינית, ללא ריחות או טעם זרים |
דרישות כימיות וכימיות:
| צורה / גודל | פתיתים, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, ניתן להתאים את הגודל |
||
| רכיבים | כוסברה 100% טבעית, ללא תוספים ונשאים. | ||
| לַחוּת | ≦ 8.0% | ||
| סה"כ אפר | ≦ 2.0% |
ניתוח מיקרוביולוגי:
| סה"כ ספירת צלחות | <1000 cfu / g | ||
| צורות קולי | <500cfu / גרם | ||
| סה"כ שמרים ועובש | <500cfu / גרם | ||
| אי - קולי | ≤30MPN / 100 גרם | ||
| סלמונלה | שלילי | ||
| סטפילוקוקוס | שלילי |
אריזה וטעינה:
קרטון: משקל נקי של 10 ק"ג; שקיות PE פנימיות וקרטון חיצוני.
טעינת מיכל: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 ק"ג / תוף (25 ק"ג משקל נטו, 28 ק"ג משקל כולל; ארוז בתוף קרטון עם שתי שקיות ניילון בפנים; גודל תוף: 510 מ"מ גובה, קוטר 350 מ"מ)
תִיוּג:
תווית החבילה כוללת: שם מוצר, קוד מוצר, מספר אצווה / מגרש, משקל כולל, משקל נקי, תאריך ייצור, תאריך תפוגה ותנאי אחסון.
מצב אחסון:
צריך לאטום ולאחסן אותו על המזרן, הרחק מהקיר והאדמה, בתנאים נקיים, יבשים, קרירים ומאווררים ללא ריחות אחרים, בטמפרטורה הנמוכה מ- 22 （（72 ℉） ומתחת לחות יחסית של 65% (RH <65 %).
חיי מדף:
12 חודשים בטמפרטורה רגילה; 24 חודשים מיום הייצור בתנאי אחסון מומלצים.
תעודות
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
